大闸蟹趣闻之谁是第一吃蟹人?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2015-04-24 07:42:29

文章分类:大闸蟹百科

大闸蟹趣闻之谁是第一吃蟹人?

    鲁迅先生有一句名言:  “第一个吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”无疑,他并不是真的要评选第一,而是以此为例,鼓励人们的探索精神,号召人们勇敢地突破禁区。

    那么,究竟谁是第一个吃螃蟹的人呢?
   早在五六千多年前的崧泽文化和良渚文化时期,居住在阳澄湖畔的先人们,就懂得品尝煮熟的螃蟹了。近年来,在一些考占遗址中,人们发现了烹饪用的陶器,和包括骨鱼标、骨鱼叉、石网坠、陶网坠等渔猎工具。显然,当时的渔猎经济已经比较发达,与农耕相辅相成、互为补充。在遗址中,同时也发现了许多水产品的骨壳遗存,经过碳14鉴定,证实有甲鱼、鲫鱼、螺蛳、白蚬,也有螃蟹。最勇敢的人原来是一群无名氏。可古往今来又有多少发明是署上名字的呢?

   显然,中华民族很早就懂得了吃蟹。  《周礼》中载有“蟹胥”一据说那是一种螃蟹酱,可见早在两千多年前,螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。北魏贾思勰的《齐民要术)),介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”,把吃蟹的方法又提高了一步。后来,唐代陆龟蒙的《蟹志》,宋代傅肱的《蟹谱》、高似孙的《蟹略》,都是有关蟹的专著,关于螃蟹的知识更丰富了。



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