怎样捆绑阳澄湖大闸蟹?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-08-31 10:28:33

文章分类:媒体报道

大闸蟹又被人们戏称为“蟹将军”,大闸蟹生命力顽强而且非常活跃,所以在煮蟹的时候需要把蟹捆起来,这样就可以防止蟹脚因为活动而掉落,那么如何捆绑这些生性爱动的大闸蟹呢?下面跟随阳澄湖大闸蟹价格小编一起来了解下吧~

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1、首先将大闸蟹用手掌压在台子上,用拇指跟小拇指同无名指摁住蟹的爪。

2、紧接着用食指跟中指按住蟹的两个大钳子,准备捆扎了。

3、摁住大钳子后用棉线或者香草(建议用香草),用食指按着蟹脚。

4、接下来用另一手跟着蟹打圈,要注意一定要把蟹脚绑上,防止绳子脱落。

5、打圈的时候一定要扎得紧点,要是绵线细的话,可以多打几个圈。

6、打十字了。这里先说明一下,你们可以不学这样用口咬着绵线的另一头,你可以用手压着线十字处。ok啦一只爱动的螃蟹被束缚起来了,下面的动作就是煮蟹了,无论是蒸着吃还是煮着吃都可行。

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