阳澄湖大闸蟹的吃法

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-09-20 10:27:39

文章分类:大闸蟹百科

说到大闸蟹,人们首先想的是阳澄湖,阳澄湖位于苏州市,那里水产资源非常丰富,适合螃蟹的生长发育,产量很大且口感极其鲜美,因此“阳澄湖大闸蟹”不仅被称为蟹中之冠,还得以闻名全世界,下面就跟随阳澄湖大闸蟹价格表小编一起来了解下吧~

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金秋送爽,秋风起,蟹脚痒,每年农历九月的雌蟹、十月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,而此时又恰逢国庆和中秋,因此大闸蟹便成了馈赠亲朋好友的上选佳品。

大闸蟹的吃法可谓多种多样,五花八门。而清蒸大闸蟹可谓是久居江湖,长盛不衰。因为人们品尝螃蟹大多是为了品其鲜美原味有,而且它的做法简单。醉蟹也是常见的吃法,将蟹放入清水中摆两天,再从水中拎出摆一天不喂水,然后用酒灌入嘴中,加适量盐、料酒、葱、姜、糖,装入小口坛子加盖密封,置入冰箱冷藏,一周后即可直接食用。其次椒盐炒蟹配酒、拌醋汁 也是常食用的方法。

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