第一次吃蟹该从哪下手?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-09-26 12:03:02

文章分类:大闸蟹百科

有很多朋友还没吃过大闸蟹,也不太会吃,又不好意思去问。那么第一次吃蟹你会担心什么呢?下面阳澄湖大闸蟹价格表小编给您整理了一些第一次吃蟹应该注意的事项,一起来看看吧~

有很多朋友还没吃过大闸蟹,也不太会吃,又不好意思去问。那么第一次吃蟹你会担心什么呢?下面阳澄湖大闸蟹价格表小编给您整理了一些第一次吃蟹应该注意的事项,一起来看看吧~

一般第一次吃蟹,不建议弄很多五花八门的大闸蟹料理,先品尝一下原汁原味的大闸蟹最重要。所以小编建议清蒸大闸蟹,清蒸最能保证大闸蟹原有的鲜美。大闸蟹一开始都是被捆绑的,可以不用解开绳子或者香草,一是为了方便拿进锅里,还有就是防止蒸的过程中,大闸蟹爬出来。蒸的时候,把大闸蟹捆绑着放进锅里,等水开后再蒸15-18分钟即可。

吃蟹的顺序

1、蟹黄

大闸蟹正确的吃法是,先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄,这是大闸蟹身上最好吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。

2、蟹肉

吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了,蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。吃蟹的时候,最好把蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪大闸蟹的时候,也直接把蟹掰成两半,让蟹黄和蟹肉直接裸露在面前。

3、蟹腿

蟹腿一般都是留到最后才吃,这是因为吃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。

那么吃蟹后怎么祛除腥味?

1、可用少许烧酒滴在手心里,两手心相互使劲揉擦后,再用清水冲洗,即可去掉手上腥味。

2、可摘几片菊花叶子放在手里揉擦,再用清水冲洗,也可除去腥味。

3、衣服沾上蟹黄,可用蟹腮放在蟹黄迹上轻揉,再用清水洗,衣服上的蟹黄痕迹也可除去。

希望阳澄湖大闸蟹价格表小编的介绍能对您有所帮助,关注我们了解更多新闻资讯!如果那些方面不明白,您可以咨询我们,我们会有专业人员为你解答的。


阳澄湖大闸蟹价格表
标签:阳澄湖大闸蟹价格表
关联商品
ASSOCIATED GOODS