发布日期：2019-03-15 08:50:00

文章分类：大闸蟹百科

大闸蟹蟹黄“致癌”是谣言！

大闸蟹“致癌”这个谣言，不知道从哪里传出，真所谓人怕出名猪怕壮，这蟹要是太出名，也难免会有各种“绯闻”，今天大闸蟹价格表网客服为大家辟谣，接下来一起来了解一下。

针对此事，慢性病防治中心主任医师表示现在市面上主流的大闸蟹，基本都是人工养殖的，对水域水质有一定要求。因此，人工养殖的螃蟹不会有太大机会富集污染物。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授表示从生物角度分析，即使水域被污染，螃蟹化学物质集中的部位其实也并不是蟹黄，而是蟹鳃、蟹肺、蟹肝等不食用的部位。另外，螃蟹属于季节性食物，一般人不会过量食用。就算含有少量污染物，也不至于“致癌”。谣言止于智者，只要有点常识，那些所谓的谣言都经不起推敲。

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