食用大闸蟹不能和什么一起吃呢?

文章来源:阳澄湖大闸蟹礼券

发布日期:2019-05-25 01:48:08

文章分类:企业新闻

很多朋友只知道吃大闸蟹,却不知道吃大闸蟹的同时有哪些食物不能一同食用,以及食蟹忌食的有哪些?下面就跟随阳澄湖大闸蟹礼券网客服一起来了解下吧。

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1、不能与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌,我们的胃液对此有一定的杀菌能力,但是同时饮用浓茶的话,会将胃液冲淡,杀菌的效果会大打折扣,不利于蟹的消化;再者茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

2、不能与柿子同食:秋季蟹肥之时正是柿熟时,但二者不能混吃。因为柿子是鞣酸高含量的水果,会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

3、不能与羊肉同食:螃蟹性寒,而羊肉是性温,对脾胃有温补的功效,但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话,有碍羊肉的温补作用,并且对于脾虚或者阳虚的人来说,很是伤脾胃。

4、不能与泥鳅同食:螃蟹和泥鳅相克,同食对身体不好。古有《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见泥鳅是温补的食物,如果与较寒的螃蟹同食,这两者属性相反是相克的。

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