如何分辨煮熟的大闸蟹呢?

文章来源:阳澄湖大闸蟹价格

发布日期:2019-11-19 05:30:47

文章分类:大闸蟹百科

大闸蟹是很多人喜爱的食物之一,大家都知道分辨正宗新鲜成都大闸蟹的方法,但是大闸蟹蒸熟后还能分辨吗?下面大闸蟹价格小编给大家分享一下。

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看蟹壳:大闸蟹蒸熟后蟹壳由青色变成金黄暗红的颜色,壳的表面油润有光泽,正是因为水偏碱性加上大闸蟹体内有油脂。

看蟹腮:大闸蟹打开后盖就能看见,呈乳白色的蟹腮,整齐排列。如果蟹腮发黑就说明非的大闸蟹。

看蟹黄蟹膏:大闸蟹因其良好的水域养育出来的蟹黄满膏腻,雌蟹的黄呈金黄色、雄蟹的的蟹膏如白玉状。

尝蟹肉:蟹人们又叫它清水大闸蟹,蟹身上没有淤泥,没有泥土味,只有蟹的鲜香味,蟹肉带有丝丝甜味。

以上就是给大家分享的内容,通过这四点就可以知道大闸蟹是否正宗,想要了解更多相关讯息,可以观看本站其他文章!

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