大闸蟹好吃又简单的做法

文章来源:阳澄湖大闸蟹礼券

发布日期:2019-12-03 07:06:11

文章分类:大闸蟹百科

今天来为大家介绍一种大闸蟹好吃又简单的做法,下面阳澄湖大闸蟹礼券网为大家详细介绍:

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用料

大闸蟹适量

生姜适量

陈醋1勺

大闸蟹最简单吃法的做法

1这里是苏州阳澄湖统一大闸蟹市场,虽然是早晨,但是依旧是人山人海,蟹农的叫卖声,消费者的讨价还价声,嘈杂的声音中掺杂着湖水的阵阵清香,今天的天气很好,被大太阳晒的睁不开眼睛,虽然已是立秋,但是苏州的温度还是保持在30°左右

2周围的船只上有很多蟹农,卖的都是大闸蟹和一些自家种的水果蔬菜,螺丝,鸡鸭鱼肉等……场面好生热闹

3路过这个阿姨这边,突然被眼前的东西吸引了,这些只有在老家才经常见到的一些农副产品,看见阿姨家自己种的石榴,虽然没有什么颜值,但是还是一口气全买回来啦,天热让阿姨早点回家

4买蟹的时候尽量让蟹农把绳子绑好,小心扎到手,大蟹60,像这种属于中大蟹了,售价25元一只,小蟹20元每只,直接来阳澄湖买还是很划算的

5还未到中秋,有很多商家就早早打上阳澄湖大闸蟹的旗号开始挂羊头卖狗肉了,往往我们花很贵的钱却买不到真正的阳澄湖大闸蟹,那么阳澄湖大闸蟹究竟有什么特点呢?阳澄湖大闸蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青靓白肚,金爪黄毛,总结出以下几大特征,一;青背,蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽。二;白肚,甲壳晶莹洁白没有黑色,只要记住这两点,就比较好分辨了

6把大闸蟹清洗干净,锅中加水蒸20分钟

7蒸好出锅,直接开吃啦,大闸蟹虽好但属于极寒之物,体寒的人不宜多吃哦,吃过之后最好煮杯姜汤养养胃

8蟹黄还是很多的,江南吃蟹,要配着黄酒,风雅地会搭配几瓣清丽菊花,蟹肉鲜美,蟹黄让人食指大动。

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