大闸蟹与河蟹有什么区别

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2020-09-27 09:49:07

文章分类:大闸蟹百科

在日常生活中,螃蟹的种类有很多,大闸蟹就是其中很受欢迎的一种螃蟹,很多人都会喜欢吃大闸蟹,那么大闸蟹与河蟹有什么区别呢?下面由我们阳澄湖大闸蟹客服为大家讲解。

在日常生活中,螃蟹的种类有很多,大闸蟹就是其中很受欢迎的一种螃蟹,很多人都会喜欢吃大闸蟹,那么大闸蟹与河蟹有什么区别呢?下面由我们阳澄湖大闸蟹客服为大家讲解。

先说河蟹,现在人吃蟹不仅停留在吃上,更讲究的是蟹的模样,是否具有好的品相,且要在适宜的意境下,与投缘的人共同来品尝,如同茶道一般。蟹的最佳品相,属“金毛白腹”,即是指蟹的腿毛是呈金色的,蟹的腹部呈白色。

再说大闸蟹,大闸蟹价格要比河蟹更昂贵一些,营养的含量也会很高。由于大闸蟹食鱼、虾、螺蚌、昆虫、蚯蚓等属杂食动物。在食料范围上河蟹没有这样多样化。

再说大闸蟹,大闸蟹价格要比河蟹更昂贵一些,营养的含量也会很高。由于大闸蟹食鱼、虾、螺蚌、昆虫、蚯蚓等属杂食动物。在食料范围上河蟹没有这样多样化。

河蟹的肉质比较嫩,味道稍稍有点腥气,但这才是河蟹具有的野味儿,更显别具一格。河蟹的黄比较香,这个月份的河蟹小小的身体里蟹黄挤得满满的,绝对能让你过一个嘴瘾。

河蟹的肉质比较嫩,味道稍稍有点腥气,但这才是河蟹具有的野味儿,更显别具一格。河蟹的黄比较香,这个月份的河蟹小小的身体里蟹黄挤得满满的,绝对能让你过一个嘴瘾。

察其外观,河蟹全身除了脚,腹成青色外,腹底部是灰白色的,它的头部和胸部连在一起称为头胸部,它的背面覆盖着圆方形的坚硬的壳,高低起伏不平,但左右对称。

大闸蟹的外形青背、白肚、金爪、黄毛,体型健壮,煮熟后颜色均匀,且完全成红色。尤其漂亮诱人。

阳澄湖大闸蟹

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